广西柳州-侗族大寨内壮观的百家宴 - 三江游记攻略

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　　虽说桂林山水甲天下，但其实，在民族风情浓郁的广西，除了如雷贯耳的桂林，柳州也不乏秀美山水和迷人风情。与桂林一脉相连、山水相依的柳州，独特的喀斯特岩溶地貌赋予了它山清、水秀、石奇、洞幽的如画美景，这里更可以体验到堪称“风情四绝”的“壮歌、瑶舞、苗节、侗楼”等少数民族原生态风情。丰富多彩的民俗民趣资源，处处展露着柳州浓郁的民族风情和神韵，而我此次在柳州的民俗风情之旅，就从侗族的风雨桥、鼓楼、百家宴开始。

　　侗族是分布于贵州、湖南、广西三省毗邻地区的南方少数民族，广西柳州的三江侗族自治县就处于这个三角地带。侗族的村落依山傍水，聚族而居，大寨三、四百户，小寨三、五十户，极少单家独户。凡侗族人聚居地区，有河必有桥，桥梁全都筑在村前寨后的交通要道上，因桥上建有廊和亭，既可行人，又可避风雨，故称风雨桥。而鼓楼是侗族村寨标志性的建筑，凡是侗寨，必有鼓楼，每逢佳节，村民欢聚鼓楼坪，欢庆起舞，男女唱歌，热闹非凡。百家宴则是侗族人待客的最高礼仪，每当有贵客到来或重大节庆，全寨各家各户提篮携酒，汇聚鼓楼坪，摆起长桌宴，客人可从第一桌吃到最后一桌，你来我往，觥筹交错，热闹非凡。

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　　三江县的程阳桥景区，由八个侗族自然村屯组成，故俗称“程阳八寨”，这里因独特的风雨桥、鼓楼、吊脚木楼及浓郁的民风民俗而闻名遐迩，举世闻名的程阳风雨桥，就坐落于此程阳八寨旁的林溪河上。程阳桥也称永济桥，始建于1912年，是侗乡规模最大、造型最美观、民族特色最浓郁的一座风雨桥，共有5座桥亭建于墩台之上，与19间桥廊和谐连为一体，浑然天成，宏伟壮观。程阳风雨桥以其高超的木石结构建筑技艺，与我国的赵州石拱桥、泸定铁索桥、罗马尼亚的诺娃沃钢架桥一道被誉为世界四大历史名桥。

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　　程阳风雨桥是目前世界上规模最大的风雨桥，全长76米，宽3.4米，高10.6米，五个石墩上各筑有宝塔形和宫殿形的桥亭，逶迤交错，气势雄浑。整座桥梁结构不用一钉一铆和其它铁件，只在柱子上凿穿洞眼衔接，斜穿直套，结构精巧，十分坚固，令人叹为观止。早在1982年就被国务院公布为国家级重点文物保护单位。

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　　程阳八寨即马安寨、平寨、岩寨、东寨、平埔、吉昌、平坦、程阳大寨，八个连成一体的侗寨，这里居住着近万名侗族人民，每到春节或重大节庆到来时，村村沸腾、寨寨欢歌、处处一片喜气洋洋。

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　　每个村寨都有鼓楼，作为侗族村寨的活动中心，这里是村民议事、举办典礼、迎宾和歌舞娱乐的公共场所。鼓楼，顾名思义，内设有鼓，每座鼓楼的最顶层均悬挂着一面长鼓，平时村寨里如果有重大的事情，就会有人登楼敲鼓，召集村民商议。

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　　山谷间的侗寨村落。程阳八寨的规模很大，远观非常壮观，可惜寨子里的建筑新老交织，进入村寨内部，就稍显混乱了。

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　　从外观上来看，侗族鼓楼是一种极富有视觉效果的建筑，一座建好的鼓楼，底部多为四方形，楼顶是多角形状，楼的层数均为单数，楼顶悬有象征吉样的宝葫芦。檐下的如意斗拱，飞檐翘角，非常精巧，檐板上则绘有各种古装人物画、山水画、花鸟画或生活风俗画，形态逼真，栩栩如生。

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　　整个鼓楼，远观巍峨庄严，气势宏伟，近看亲切秀丽，玲珑雅致。十几层的鼓楼，通体全为本质结构，不用一钉一铆，由于结构严密坚固，可达数百年不朽不斜。

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　　通常与鼓楼相对的，都会有一座戏楼。这里的百家宴正要准备开始，不过我们这次的百家宴是在离程阳八寨不远处的冠小村。

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　　百家宴是侗族一种特殊的饮食习俗，又名“合拢饭”、“长桌宴”，在三江已有数百年的历史。每逢村寨互访或有特别尊贵的客人来访或为欢度佳节，全村各户自备拿手酒菜饭，一起到鼓楼坪摆开长桌，吃百家“转转”菜、喝百家“转转”酒、享百家福气。饭桌上，你来我往，觥筹交错，大伙拉着家常，唱着酒歌，场面热闹非凡。冠小村的百家宴，因2010年大型古装剧《刘三姐》中的百家宴在此拍摄，大大提高了百家宴的知名度和美誉度，吸引了无数游人从五湖四海慕名而来，从而成为当地重要的旅游资源。

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　　尽管侗族的百家宴遐迩闻名，但亲眼目睹还是大开眼界。原来百家宴不光是上百号人在长条桌上享用各家各户的美食，最奇妙之处是所有人都拿着碗筷走来走去，看到什么想吃的就停下来吃，吃够再走，因为各家烧的菜都不同，这简直就是百人移动大自助哇。

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　　百家宴的由来：相传古时候，一个侗寨遭到洪魔的袭击。眼看稻田被淹没，房屋被冲倒，人们就要被洪魔吞噬，忽从天上下来一位英雄，用他有力的臂膀斩断了洪魔的脊梁。为了表示对英雄的敬意，家家户户都想请英雄到家中吃饭，但英雄第二天一早就要离去，不可能一一到各家做客，怎么办呢？这时，一位漂亮的侗族姑娘想出了个好主意：每家做几道最好的菜，全寨人一起来款待英雄。

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